белок

Белок является важным компонентом, из которого состоят все клетки и ткани в организме человека. Все важные компоненты организма требуют участия белков. Вообще говоря, белок составляет около 18 процентов от общей массы человеческого тела, и самое главное, что он связан с жизненными явлениями.
Белок — материальная основа жизни, органическая макромолекула, основное органическое вещество, из которого состоят клетки, главный носитель жизнедеятельности. Без белка нет жизни. Аминокислоты являются основной единицей белка. Это субстанция, тесно связанная с жизнью и различными формами жизнедеятельности. Белки участвуют в каждой клетке и во всех важных компонентах организма. Белок составляет от 16 до 20 процентов веса человеческого тела, а это означает, что взрослый человек весом 60 кг имеет от 9,6 до 12 кг белка в своем теле. В организме человека существует множество типов белков с различными свойствами и функциями. Однако все они состоят из более чем 20 аминокислот в разных пропорциях и постоянно метаболизируются и обновляются в организме.